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SDN-100 玉米速冻加工生产线设备
- 型号
- SDN-100
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详细信息
玉米速冻加工生产线设备
是蔬菜速冻前的加工设备,它是我公司吸取同类设备优点的基础上研制成功的,该机运行性能可靠,能耗省,效率高,占地面积小,使用安全,维修操作简单,用全不锈钢做成,符合食品出口卫生标准。
1、适用于加工芋子、青刀豆、芦笋、菠菜、甘蓝菜、土豆片、有萝卜片、花菜等菜叶类和茎根类蔬菜,处理时间3～20
分钟.
⒉、速冻前处理生产线的是该生产线漂烫段采用螺旋式漂烫机，比较适宜加工比重小，易悬浮的果蔬制品。
3、蔬菜速冻前处理漂烫生产线是蔬菜速冻前的加工设备，它是我公司吸取同类设备优点的基础上研制成功的,该机运行
性能可靠,能耗省,效率高，占地面积小,使用安全,维修操作简单,用全不锈钢做成,符合食品出口卫生标准.
4、适用于加工各种果蔬，芋子、青刀豆、芦笋、菠菜、甘蓝菜、土豆片、有萝卜片、花菜等菜叶类和茎根类蔬菜,处理
时间3～20分钟.
玉米速冻加工生产线设备
工艺流程：
挑选--清洗--杀菁--包装--杀菌--冷却--装箱--储藏
1、将挑选好的玉米倒入清洗池中，严格清洗顺带刷去玉米棒上的毛须以及切除根部。
⒉、修整的玉米要进行杀菁（高温蒸煮）将玉米连同箱子一起放进杀菁池中放慢整个水池后要盖上盖 子，后还要盖上杀菁池的池盖，避免玉米在杀菁池中翻滚出箱。杀菁池水温一般要求在90右，蒸煮时间为6分钟。杀菁的目的就是要破坏玉米组织中霉的活性，因为霉会影响玉米的甜度，同时可以杀死玉米种的部分微生物，排除玉米中的部分气体，保证玉米的形状圆润，利于包装。6分钟后将池盖和箱盖打开搬出玉米。
3、将杀菁后的玉米尖头朝袋口装入袋中，然后放到真空包装机上排放好，进行真空包装。
4、包装好的玉米需要送入杀菌锅内进行高温杀菌，杀菌时间为60分钟左右，经过高温杀菌后还要立即放入到冷水中进行浸泡降温，一般的常温水就可以了。浸泡约10分钟左右取出，整个加工过程就结束了。
5、将加工好的玉米放入洁净的储藏室进行储藏，要求储藏室没有灰尘杂物，温度与正常室温一样即可。
