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700型 肉制品双层高温杀菌锅

型号
700型
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.1Mpa 功率:36kw 罐体结构:上下罐杀菌锅 控制方式:电气自控型 内径:700mm 盘子数量:3个 杀菌方式:水浴杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:1750*1000*2400mm 重量:900kg
诸城市天晟机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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肉制品双层高温杀菌锅

双层

高温杀菌锅上下两锅内的水可以循环使用,可以节省加热时间,也可以节省水源。高温杀菌锅在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。

高温杀菌锅分类:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,

肉制品双层高温杀菌锅

杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

售后承诺: 

1.以服务质量赢得客户的满意,以我们的诚心换取客户的欢心.

2.保修期内或保修期外如设备出现故障,24小时内给予满意答复。

3.产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.1Mpa
功率 36kw
罐体结构 上下罐杀菌锅
控制方式 电气自控型
内径 700mm
盘子数量 3个
杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 1750*1000*2400mm
重量 900kg

规格类型

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