700/1200 肉制品高温灭菌锅 不锈钢杀菌设备
肉制品高温灭菌锅 不锈钢杀菌设备
杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度,把上罐水迅速放入到下罐内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时*、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行
杀菌
。强大杀菌锅高温杀菌锅杀菌后的产品色泽不改,口感非常好,这也是为什么杀菌后的食物这么受消费者欢迎的原因。而食品杀菌离不开杀菌设备,像真空包装的肉食品,如烧鸡,烧肉,还有火腿等,还有各种水果罐头,各种酱类等,都是经过高温杀菌锅进行高温杀菌的。但是对于如何选择高温杀菌锅,饮料杀菌锅选择什么样的杀菌方式,什么样的加热方式,都是需要根据不同的产品、不同的工艺来进行选择的。
高压
杀菌
锅又名高压蒸汽锅,可分为双层卧式
杀菌
锅和立式高压
杀
菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,阀,电热丝等组成。,不用防腐剂也可使保质期长达24个月到36个月。
高压
杀菌
锅如何使用
在外层锅内加适量的水,将需要物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 2
、
加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。 3
、
继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所
产
品的特点,使蒸气压力维持所需压力时间,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物
肉制品高温灭菌锅 不锈钢杀菌设备
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.35Mpa |
功率 | 27kw |
罐体结构 | 卧式杀菌锅 |
控制方式 | 电脑半自动控制型 |
内径 | 700mm |
盘子数量 | 3个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 2200*1320*2100mm |
重量 | 450kg |