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猪肉盐水注射机
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猪肉盐水注射机
介绍
由于屠宰分割时很难保证脉管的完整，这种方法逐渐被淘汰，只有在加工某些用整只猪后腿加工的西式火腿时，仍采用这种注射方法，目前的盐水注射机，都是以肌肉注射的方式进行的，从用途上，可以分为不带骨盐水注射机，带骨注射机，注射、嫩化两用机，但事实上，目前*的盐水注射机通过更换针头，大多既能注射带骨肉块，又能注射去骨肉块，还能进行嫩化处理。盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出。
采用不锈钢制作，设计严谨、结构合理、操作简单，传动链板可拆卸，清洁卫生，清洗方便，是肉制品生产工艺中*的设备。
猪肉盐水注射机
参数：
型号
YZ-100(全自动)
YZ-80(全自动)
YZ-48(全自动)
生产能力（KG/次）
800-1000
600-800
300-500
功率
4.7
4.7
2.5
注射率
40%-60%
40%-60%
40%-60%
注射针头（支）
100
80
48
注射压力
0.4-0.7
0.4-0.7
0.4-0.7
注射次数（次/Min）
27/40
15/40
17/24
步进速度(m/min)
50-70
40-70
40-70
外形尺寸
1480*970*1800
1450*770*1800
1300*670*1800
重量
500
300
200
