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HJ-100 全自动豆腐皮机生产线自动操作生产效率高
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济南宏金机械设备有限公司是一家是集豆制品加工设备及豆制品配套设备研发，生产，销售于一体的专业公司。主要豆制品加工设备有：全自动腐竹机,自动豆油皮机,全自动豆腐皮机,仿手工豆腐皮机,全自动豆腐干机,全自动豆腐机,全自动豆芽机,全自动干豆腐机,全自动千张机,全自动芽苗机,多功能牛排豆皮机,等，及各种豆制品配套设备：自动泡豆洗豆生产线，自动磨浆系统，自动煮浆系统，豆腐干摊晾机，豆腐皮剥皮摊晾一体机等。“宏金机械”拥有全面的豆制品设备加工,订做能力及健全的质量保障体系，可为广大客户提供豆制品设备的选型、（厂房设计、设备布局、安装建议、技术支持）制造加工、工艺设计、整厂规化、技术咨询、安装调试等专业配套服务。
详细信息
宏金全自动豆腐皮机需要1-2个人操作,日产量可达到1000斤左右,能制出超薄型(0.1mm)的豆腐皮（干豆腐/千张/豆片）,每斤大豆约出成品1.2-1.5斤左右（根据产品的厚薄度不同,产量会有所差距）。所生产的产品薄厚均匀,韧性好,保持了传统优质豆腐皮（豆腐皮/千张/豆腐皮）的口感和风味。
豆腐皮机器操作要点：
1、点脑
由于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2、蹲脑
点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。
3、破脑
全自动豆腐皮成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4、浇制
豆腐脑随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。
5、压榨
折叠后的豆腐皮，沥水约1分钟，再摊入压榨机内轻压1-2分钟。带水份少许泄出后加大压力，压榨6分钟左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
6、脱布
即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。
豆腐皮机设备自动打脑，自动泼包，自动折叠，自动压榨，自动起包卷布，全自动一线成型。
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