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全自动真空和面机设备
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张工食品机械有限公司是集和面机,真空和面机,面线机,湿切面生产线,半干面烘干机等食品机械的研究、开发、制造、销售、服务于一体的公司。董事长有近20多年食品机械研发经验，曾任某合资企业总工程师。经理有七年多电器自动化控制研发经验。主要致力于方便面、挂面等生产线前工序品质的提高，后工序人员节约等方面的研究、开发。尤其对真空和面机、自动投包机、枕式包装机、碗装食品自动封盖机、自动封箱机、全自动挂面切面机等有丰富的研发、生产经验。另外，对热风干燥冲泡面烘干设备、挂面纸包装设备等也有一定的研究，已到了实验完善阶段。为了让生产线实现全自动化我公司已制定出台了一系列改造方案，并已开始逐步实施也愿与客户共同开发。我公司宗旨：质量求生存、信誉求发展、服务求*。拥有本公司产品，即拥有了*优质的技术服务。公司地处美丽的旅游城市威海，环境优美，交通便利
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全自动真空和面机设备
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该机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、行业的同类作业。
1、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。
5、设备外形尺寸为：1200*950*1300mm
6、材质厚度为：2.5mm ，支撑方管为：60*80*2.5mm
7、真空泵为20泵，上方自动开盖
8、设备下方带轮子，方便客户挪动设备
全自动真空和面机设备
结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。
特点：和面采用板式桨叶搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱均为自动控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用SUS304优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
和面原理：真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
