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全自动不锈钢真空和面机
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张工食品机械有限公司是集和面机,真空和面机,面线机,湿切面生产线,半干面烘干机等食品机械的研究、开发、制造、销售、服务于一体的公司。董事长有近20多年食品机械研发经验，曾任某合资企业总工程师。经理有七年多电器自动化控制研发经验。主要致力于方便面、挂面等生产线前工序品质的提高，后工序人员节约等方面的研究、开发。尤其对真空和面机、自动投包机、枕式包装机、碗装食品自动封盖机、自动封箱机、全自动挂面切面机等有丰富的研发、生产经验。另外，对热风干燥冲泡面烘干设备、挂面纸包装设备等也有一定的研究，已到了实验完善阶段。为了让生产线实现全自动化我公司已制定出台了一系列改造方案，并已开始逐步实施也愿与客户共同开发。我公司宗旨：质量求生存、信誉求发展、服务求*。拥有本公司产品，即拥有了*优质的技术服务。公司地处美丽的旅游城市威海，环境优美，交通便利
详细信息
全自动
不锈钢真空和面机
介绍
整机采用优级不锈钢材质制作，外形美观大方，性能稳定，操作简单，符合现行有关食品卫生标准。
全自动
不锈钢真空和面机
是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白质组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。
采用加厚304不锈钢板焊接而成，为工作室外部焊有加强筋，大大加强了防止变形的能力，内部横轴为实心304不锈钢轴，搅拌齿皆采用实心不锈钢材料车铣加工而成，坚固耐用，绝不用空心管材代替，坑害消费者。
主要适用于面食产品的加工生产，从5公斤到200公斤皆有相应型号产品可供选择，
和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。吃水率*或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ~ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机*的，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。
自动化程度高，人力成本低，只需一人即可操作，抽真空，搅拌，倒料，出料皆由电器控制，按键式操作，普通妇女即可操纵，大大降低了企业的用工成本，zui短时间内即可将设备投资收回。
