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你也许发现，越是不起眼的小吃越容易*，越好在竞争激烈的餐饮市场上存活。麻辣烫作为一种民间特色小吃，如果拿麻辣烫和一些流行餐饮、概念餐饮比的话，前者就像邓丽君的歌，经典!就象本山大叔的小品、郭德纲的相声，草根!而后者就像超女、快男，得瑟-没几天蹦达的!就像大剧院的《图兰朵》、虽然高雅，只是一时热闹!但试问谁不知道麻辣烫、有几个人没有吃过麻辣烫?而流行餐饮又能撑多长时间呢?
串串香产品色鲜味美、营养丰富，更因其不含防腐剂、不含人工色素等绿色品质，深受市场欢迎，歌润串串冷柜销售地域分布在全中国二十多个省区串串香店市的特色小吃，无论是街头还是在巷尾，总是看见有一群人围成一团，吃掉串串上面的东西，这就是当下特色小吃——结子串串香!正宗四川口味，产品选材广，“有料”的特色小吃。什么食材都能够串，不添加色素，绿色健康的美食。随着川味的走红，串串香(麻辣烫)这个盛行于川渝街头的草根美食也跟着川人走遍了大江南北，几乎“有人的地方，就有串串香”。
麻辣烫源于四川。川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长江边的船工和纤夫，因生活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭。有小贩将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的人便围着担子食用。慢慢发展，就成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
