莲蓉馅料水分仪

，专门用于馅料

生产

线和实验室的水分检测。它无需安装、调试，拆箱即可使用；无需培训，操作简单，省却繁琐的操作步骤；测定时间短、工作效率高；加热均匀、性能稳定、测试准确；体积小、重量轻；全自动测定，测量完毕鸣笛提醒，测定过程无需看管；用途非常广泛、几乎适用一切需要测定水分的行业；德国进口传感器让仪器测试效果更加优良、准确；精巧的防风罩设计，使得仪器称重系统更稳定；样品的含水量、含固量可以同时转换；加热腔采用纯不锈钢腔罩，耐高温、便于清洁。

月饼馅料，也叫中秋月饼馅料，是用于生产中式月饼、广式月饼、苏式月饼等等各类中秋月饼的馅料的统称。可以用作月饼馅料的馅料有各种纯莲蓉馅料。

在食品月饼加工中， 如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。

技术参数：

型号：

XFSFY-50A

含水率测定范围：0.01%－99

.99

%

含固量测定范围：99

.99

%－0.01%

水分含量可读性：0.01%

称重范围：

0.005-

1

2

0g

称重精度：0.00

5

g

加热温度：室温

-180

℃

显示内容：含水量、含固量、时间、温度、重量等

显示方式：带有背光源LCD液晶显示屏

称重传感器：德国进口

HBM

传感器，确保测量的准确度

使用电源：电压220v±10%  频率 50HZ±1HZ

称量盘尺寸：直径

11

0mm

工作环境温度：5℃－35℃为佳

外形尺寸： 3

3

0mm×20

5

mm×1

65

mm

净重量：

4.2

kg

莲蓉馅料水分测定仪工作原理和优势：

    传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。鑫雄发

XFSFY

系列快速水分测定仪是厦门市

雄发仪器仪表

有限公司新研制的快速水分测定仪器，采用大功率的环状卤素灯烘干加热器，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被热解烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、含固量、测定时间、加热温度等。

鑫雄发系列快速水分测定仪应用了

热解失重

法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的*性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定。使用鑫雄发

XFSFY

系列快速水分测定仪，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。

莲蓉馅料水分仪

，月饼馅料水分检测仪，可用于检测京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等样品水分含量检测。