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嘉惠鸡翅油炸机油炸原理
嘉惠鸡翅油炸机油炸原理
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特点:采用优质不锈钢制造,工艺*、美观耐用。可使用天然气或液化气加热。采用智能温控仪表,根据需要自由设定油炸温度,自动控温,不会产生油温过高现象,大大降低了油的劣变速度。炸制过程中自动搅拌,提高产品品质。炸制完成后自动翻转沥油、出料。提高了自动化程度,节省人工和工人的劳动强度。适合于中小企业。
1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品色香味俱全、外观美观,提高了产品品质。
3、省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要控制温度,有效缓解炸油的过氧化程度,抑制酸价的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上。
4、用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
5、本机装有的自动温控装置,油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。
嘉惠鸡翅油炸机油炸原理
,全自动电加热油炸机广泛适用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、院校、企业食堂、油炸食品及食品企业及连锁店等企业使用。