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GY-ZLMQ-36 制冷打浆机
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江西赣云食品机械有限公司是一家专业从事食品机械生产与销售的企业，可提供全面的食品加工、*厨房、企业食堂、餐饮酒店等企业生产车间规划、设备安装、调试和售后等*服务。公司主营：肉制品加工设备、果蔬加工设备、米面加工设备及配套的包装设备、提升输送设备和熟化设备等，形成三大主流食品加工设备生产流水线，自动化程度高，有效降低企业生产运营成本，大大提高企业的生产效率。
公司以“掌握肉丸加工成套设备，*厨房净菜设备核心技术”为企业发展方向，以“解决客户实际生产问题”为企业核心价值观，供*质产品服务以客户，本着“合作共赢”的企业发展方针，联合各优质供应厂商开发大型食品加工生产流水线设备，自动化生产设备，改良传统食品加工工艺流程，以机械化生产解放传统手工作业，释放劳动力，提高生产效率，降低企业运营成本。
热忱欢迎各行各业广大客商、朋友前来洽谈业务、共谋发展、合作共赢。
详细信息
制冷打浆机
升级版36型制冷慢速肉丸打浆机产品特点：
a) 配备两种类型刀组，慢速钝刀和排骨刀，适合不同操作使用习惯的客户；
b)防水亮光开关设计，使用更安全放心；
c)加水口设计，省去加水要揭盖的麻烦；
d)新增阀门出料口免去人工取浆烦恼，清洗更加方便；
e)强劲大功率压缩机制冷系统，使肉浆在整个打浆的过程中处于低温状态，从而保持肉质原有的新鲜，做出来的肉丸口感更加新鲜原滋原味
整机采用优质不锈钢材质，进口压缩机，高效环保无氟，制冷节能均具备。外表做工精致、外形美观，便于清洗通过大皮带轮减速带动打浆机刀片打浆，通过慢速拍打，使肉浆更具有弹性和韧性。适合做鱼丸、牛肉丸和贡丸的制浆之用！适用于各大肉类加工厂、肉制品工厂等！
工作原理：仿手工式慢速360度对鲜肉进行充分拍打，模仿手工打肉方式，制作出来的肉浆更具有弹性！
制作潮汕牛肉丸的要点分享：1、牛油要冻，且不能参与牛肉制浆，只能在后时简单搅拌均匀即可，这样做出来的牛肉丸就有油汁感、有嚼劲；2、制作牛肉浆之前需要提前制冷，确保打浆桶冰冷，本公司打浆机制冷效果非常强，如打浆过程中，打浆桶内壁结冰并将肉冰冻粘连在桶壁，则暂停制冷一段时间，停机将桶壁结冰肉浆刮落，后再启动机器，以使得肉浆充分搅拌均匀；3、贡丸机成型时一定要接滴水管，起润滑切刀作用，防止成型出来的牛肉丸粘连在一起，成型之前要简单调试圆度，待肉丸圆度合适时开启滴水开关成型肉丸。4、水槽定型熟化的问题要掌握好，不宜过热也不宜过冷。5、配料中加入蒜酥，保留了正宗潮汕牛肉丸的一个口味。
仿人工手打，随着科技的发展，
制冷打浆机
将会代替手工打浆，效率高省时省力还省人工。选择赣云，合作共赢！
