麻辣藕片加工杀菌成套设备巴氏杀菌机

，我公司主要以：蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案、油炸设备 、油炸流水线、油炸食品成套流水线，烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工、夹层锅等设备、为您量体定做是和你的专业设备。

麻辣藕片加工杀菌成套设备巴氏杀菌机

：

一、巴氏杀菌机：（图片仅供参考）

1

、设备特点：

巴氏杀菌机是我公司吸收*技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质食品级不锈钢制作，有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法

(

杀菌池

)

相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在

60-98

度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合

GMP,HACCP

的的认证要求，卫生高效，是蔬菜食品加工行业的理想设备。设备采用硅酸铝进行保温，四面保温，上盖设计为元宝盖样式，双层网带压浮杀菌，保证杀菌均匀，安装循环水泵，将冷却池内的溢流水循环至巴氏杀菌设备内使用，由于设备在使用时产生热损耗后，水温下降，将冷却池内的水加至巴氏杀菌机后节约了水的升温时间，节约能耗。

巴氏杀菌机工作原理：

在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。设备网带采用单层设置，包装好的物料放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，设备采用蒸汽加热，环保节能，经由蒸汽加热的“高温水为介质”杀菌后，再由传送带到冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。设备配有温控装置可检测杀菌用水温度的均匀性。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被*送入下一生产工序。设备配备循环泵保证杀菌池内用水温度均匀，杀菌*。

2

、设备参数：

设备尺寸：

10000*2100*2600mm

网带宽度：

1600mm

蒸汽压力：

1-4 mpa

灭菌时间：

10-60min

灭菌温度：

60

℃

-98

℃可调

运行速度：无极调速

传动功率：

5.5KW

循环水泵：

2.2KW

由于进料处水温降低较快，为保证池内水温均匀，我们设计循环水泵，将冷却池内的溢流水循环至巴氏杀菌设备使用，循环水泵采用南方泵业不锈钢水泵，管道全部采用快接设计，拆洗维修等方便快捷。

设备后端设计高压水冲浪，物料进入设备后容易形成堆积，高压冲浪水能将物料打散，管道加阀门控制流量，快接连接结构。

设备设计为双层网带，将物料全部压制到水面以下，保证杀菌均匀。

设备的排污口采用蝶阀控制，可直接排污或者接管道，前端设计溢水口。

设备蒸汽加热采用温控仪进行控制，温度可调，蒸汽控制采用启动和自动两套控制，如果启动损坏不至于无法使用。

蒸汽集中收集后后排出，根据设备大小设计收集口的个数。

巴氏杀菌机材料配置（附表）

部件名称

材料型号

规格

备注

主体支撑

SUS304

δ

1.5

联兴

槽体厚度

SUS304

δ

1.5

太钢

保温层

50mm

硅酸铝

传动轴

SUS304

φ

32

鼎诚外加工

网带

SUS304

1600mm

宁津

网带齿轮

SUS304

11

齿

节距：

38.1

托带角钢

SUS304

30*30*3

鼎诚

传动电机

5KW

浙江正大

循环水泵

2.2KW

南方泵业

传感器

2

个

日本山武

控制电器

1

套

正泰电

：

二、冷却池：（图片仅供参考）

1

、设备特点：

冷却池用于物料巴氏杀菌后及物料高温漂烫后快速冷却使用。物料由巴氏灭菌池网带自动输送至冷却池进行冷却降温。物料首入冷却池降温，冷却池设有溢流口，冷却池内用水水位高于溢流口，水会不断流出以保证冷却池内不断有常温水注入使温度不会升高以达到降温的目的，后经由网带输送至下道工序。设备底部安装曝气管，产生气泡，对物料进行翻滚，提高降温效果。

2

、产品技术参数：

设备尺寸：

6000*2100*1750mm

网带宽度：

1600mm

传动功率：

1.5KW

漩涡气泵：

3KW

3

、材料配置（附表）

部件名称

材料型号

规格

备注

架体

SUS304

δ

1.5

联兴

槽体

SUS304

δ

1.5

太钢

传动轴

SUS304

Ø

38

鼎诚外加工

传送网带

SUS304

1600

型

穿轴：

10

传送网带齿轮

SUS304

9

齿

节距：

38.1

传送链条

SUS304

节距：

38.1

宁津

托带角钢

SUS304

30*30*3

鼎诚

传动电机

2.2KW

浙江正大

漩涡气泵

3KW

浙江韩格

控制电器

控制电器

1

套

正泰电器

：

三、翻转式风干机：（图片仅供参考）

1

、设备特点：

整体为不锈钢

304

材质制作，网带为翻转式输送，翻转四次。物料在行进过程中会不断往前输送，使风机的强流风均匀的吹拂食品。设备风机风形成风刀将大水珠打成水雾状后，使物料表面的水分在短时间内吹走，起到快速除水的作用。该设备适用于蔬菜清洗后表面水的去除、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作。

2

、技术参数：

外型尺寸：

4000*2000*1800mm

总功率：

12.35KW

网带有效宽度：

1600mm

电源：

380V /50Hz

运行速度：无级调速

传动功率：

1.1kw

离心风机：

0.75KW*15

台（

2500

流量）

风机采用德欧和银牛两个品牌，都是国家*，每组设计三个风机，将物料表面水打散。

风机两侧固定板上设计长圆孔，可以自由调节风机高速。

网带采用翻转设计，多次翻转强制蔬菜进行翻转，将缝隙内的水倒出后进行风干。

3

、材料配置

(

附表）

部件名称

材料型号

规格

备注

架体

SUS304

δ

2.0

联兴

传动轴

SUS304

Ø32

鼎诚

护板

SUS304

δ

1.0

太钢

传送网带

SUS304

1600

型

穿轴：

8

传送网带齿轮

SUS304

9

齿

节距：

38.1

传送链条

SUS304

节距：

38.1

宁津

托带角钢

SUS304

30*30*3

鼎诚

传动电机

1.1KW

浙江正大

离心风机

2500

流量

0.75KW*15

台

浙江银牛

控制电器

1

套

正泰电器

备注：设备具体尺寸和参数可依据技术要求略作改动。