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蔬菜配送中心真空预冷保鲜机
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生产的真空预冷机，是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度，然后就从设备
中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。真空预冷后的果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需
要时间过程，这一过程就是保鲜期。熟食迅速冷却，也可延长保质期。 普通冷库、气调库、减压贮藏库虽然
也可以让物品冷却下来，但花费时间长，通常不作为预冷使用，它们的主要用途是贮藏保鲜。真空预冷后再进大昌公司生产的减
压贮藏保鲜库，是保鲜的“金玉搭档”叶类蔬菜可保70天再销售新鲜如初。
大昌真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： 1.保鲜时间长。无须进冷库就可以直接运输，而且中短
途运输可以不用保温车； 2.冷却时间极快，一般只有几十分钟，而且凡有出气孔的包装均可； 3.对物品原有的
感官和品质(色香味和营养成分)保持得较好； 4.能抑制或杀灭细菌及微生物； 5.具有“薄层干燥效应”—果
蔬表面的一些小损伤能得到“医治”即不会继续扩大； 6.对环境无任何污染； 7.运行成本低。预冷1公斤蔬菜
的能耗不超过0.04元(1元/度)； 8.可以货架期。经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进较高档次的超市。
一般地，真空预冷机容积1m3一次至少可以预冷150kg叶菜，即如果希望一次预冷1500kg叶菜，那么，真空预
冷机的容积应选用10m3。叶菜的容重比较小，即单位重量所占的空间比较大。
详细信息
蔬菜配送中心真空预冷保鲜机
大昌真空预冷机适用范围：多叶类蔬菜、芥菜心、娃娃菜、广东菜芯、食用菌、草莓、青椒。与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。
对体
/
表比小的蔬菜
,
如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。
蔬菜配送中心真空预冷保鲜机
果蔬真空预冷机主要特点：
1
、冷却速度快，可将蔬菜内外*地快速降温至
1~3
℃；
2
、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
3
、配置机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。
4
、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。
5
、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，
其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。
6
、加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。
7
、
PLC
触摸屏控制：
PLC
由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。从
PLC
的机外电路来说，使用
PLC
构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，
PLC
带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息，确保系统的正常运行。
8
、安全稳定。电气部分均采用产品，保证机器工作稳定寿命*，操作安全。
