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果蔬真空预冷机，蔬菜保鲜真空预冷机
该企业相似产品
生产的真空预冷机，是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度，然后就从设备
中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。真空预冷后的果蔬处于休眠状态。其生命力的恢复需
要时间过程，这一过程就是保鲜期。熟食迅速冷却，也可延长保质期。 普通冷库、气调库、减压贮藏库虽然
也可以让物品冷却下来，但花费时间长，通常不作为预冷使用，它们的主要用途是贮藏保鲜。真空预冷后再进大昌公司生产的减
压贮藏保鲜库，是保鲜的“金玉搭档”叶类蔬菜可保70天再销售新鲜如初。
大昌真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： 1.保鲜时间长。无须进冷库就可以直接运输，而且中短
途运输可以不用保温车； 2.冷却时间极快，一般只有几十分钟，而且凡有出气孔的包装均可； 3.对物品原有的
感官和品质(色香味和营养成分)保持得较好； 4.能抑制或杀灭细菌及微生物； 5.具有“薄层干燥效应”—果
蔬表面的一些小损伤能得到“医治”即不会继续扩大； 6.对环境无任何污染； 7.运行成本低。预冷1公斤蔬菜
的能耗不超过0.04元(1元/度)； 8.可以货架期。经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进较高档次的超市。
一般地，真空预冷机容积1m3一次至少可以预冷150kg叶菜，即如果希望一次预冷1500kg叶菜，那么，真空预
冷机的容积应选用10m3。叶菜的容重比较小，即单位重量所占的空间比较大。
详细信息
果蔬真空预冷机，蔬菜保鲜真空预冷机
D
C-
3
型果蔬真空预冷机
大昌真空预冷
是目前上的真空预冷机，可以快速均匀地除去田间热，降低呼吸热，从而延长保鲜期，提高保鲜质量。
采用真空冷却技术快速将水果和蔬菜从田间温度冷却到贮藏适宜温度，可以抑制果蔬的呼吸作用，减少养分的消耗和微生物的侵害，从而延长果蔬的贮藏期。通过真空冷却，在不到30min内可将叶菜从25℃降到1℃-3℃。使其保质期延长2-3倍。真空冷却蘑菇，不仅可以延长其保质期，而且可以减缓多酚氧化酶引起的酶促褐变，提高其外观品质。
主要技术参数
大昌真空速冷机总体技术参数
名称
型号
容积
（m
3
）
处理量
（kg）
处理时间
（min）
极限真空度（空槽）
Pa
冷阱温度
℃
装机功率
kW
DC-3
3
400~500
15~30
400
<-20
13kW/380V
果蔬真空预冷机，蔬菜保鲜真空预冷机
性能说明
1、
采用大昌冷气公司开发的节能蓄冷型捕水器，可以解决初始大量水气冲击带来热负荷剧变对制冷、真空系统的损害，延长设备的使用寿命。并且还提高了预冷的效率和均匀性。
2、
有多真空箱并统可供选配，一机多用，更节能、更高效。
3、
实用的手动、脚踏或电动升降斜坡，为用户省时、省力装卸货物。
4、
可选择传统按钮开关式控制或*的PLC与触摸屏控制，为用户提供更好的信息交互操作系统。
