YP—350

，

380

，

500

型揉面压皮机是面食加工的主要设备之一，主要用于揉压各种酥、韧性面团及各种面皮。广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、面食加工单位，也是配置馒头生产线的理想设备。面皮厚度可在一定范围内无级调整，经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度，口感好。

型号解释：

     YP

——————“压皮”汉语拼音*个字母组合

     350

（

500

）——轧面宽度

       YP—

350

与

YP

—

500

是揉面压皮机两种不同的规格，

章丘市智选炊具机械厂

根本区别是轧辊长度，操作使用*一样，故产品使用说明书共用。

2

结构特征及工作原理

2.1

结构

  YP—350

（

500

）型揉面压皮机主要有机架、压面部分、外罩三大部分组成，压面部分主要有可调轧辊、下轧辊、左右支架、轧辊齿轮、介齿轮、进面簸箕、涡轮、蜗杆等组成。

YP

—350I

与

YP

—

500

两种产品主要是轧辊长度及宽度方向的零件不同，其他传动零件*一样。

2.2

工作原理

面团经过一对相向旋转的具有一定间隙的轧辊揉压，然后经人工折叠、再压、反复数遍，使压制的面团获得较好的层次和口感

章丘市智选炊具机械厂

。为保证轧辊两端间隙*，该机型采用了涡轮、蜗杆、偏心轮调整机构。

3

主要性能参数

压辊调整范围：

1-25mm     

轧辊转速：

YP350不锈钢压皮机

76r/min

额定输入功率：

2kw        

额定电压：

380v  3~

额定频率：

50hz            

压辊尺寸：直径

118*350mm(YP

—350I

型

)

直径

118*480mm

（

YP

—500

型）

普通

V

带：

A1209

—2 

配用电动机：

Y90L

—4  1.5kw   

防水等级：

IPX1

外形尺寸：

580*410*860mm

（

YP-350I

）

；

720*490*1040mm

（

YP-500

）

n

4

操作使用

4.1

使用前的准备和检查

4.1.1

机器安放平稳后，将进面簸箕安装到位，

YP350不锈钢压皮机

手轮装到蜗杆轴上（顶丝孔与蜗杆轴的小平面对齐），螺钉坚固，摇动手轮应转动轻快，去掉轧辊上防锈油纸，两轧辊间不允许有任何杂物（特别是硬物）。

4.1.2

确定电源电压与本机铭牌标示额定电压相符。

yp350不锈钢压皮机

4.1.3

在外罩接地标记处可靠接地；将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“

ON

”按钮，检查转向，从进料口看，可调轧辊向下运转为正确。否则切断电源，调整接线。

4.1.4

每班前加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可正式工作。

接通电源后或使用中，进料口防护网不要掀起，

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切勿将手或硬物放入防护网以下（机器进料口处有安全标识）以免发生危险，严谨戴手套操作。

4.2

操作程序

yp350不锈钢压皮机

4.2.1

拉出接面盘，先投入

2

—3kg

面团揉压，折叠，再压，反复数遍，以擦净，粘掉轧辊及其他部位上的防锈油及灰尘，停机（按下“

OFF

”按钮）。

4.2.2

根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以调整轧辊间隙，轧辊间隙在

1

—25mm

内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高面皮质量，延长机器寿命，轧辊间隙应由后到薄逐级调整，进面厚度为出面厚度的

2

—4 

倍为宜。

yp350不锈钢压皮机