云南茶叶微波干燥杀青设备优点

微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉

10%

的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，*不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量*可以达到食品

QS

认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干

4.5

斤鲜花可出

1

斤干花，干出率比晾晒法高出

8%

。

杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

微波杀青过程

微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（

60

℃

-80

℃

），经过

3-5

分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。

云南茶叶微波干燥杀青设备优点

适用范围：

1

、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌

.

 2

、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌

3

、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌

4

、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干

5

、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌

6

、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌

7

、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。

微波加热特点：

一、加热速度快。微波加热与传统加热*不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在极短的时间达到加热温度。

二、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输耗损外，几乎无其他耗损，故热效率高、节能。

三、加热均匀，无论物体各部分形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

四、防霉、杀菌、保鲜。微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能力大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、原有的色泽和营养成分。

五、*工艺、易控制。微波加热只需有水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺的自动化控制。

六、占地面积小，安全无害。由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射性危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染；既不污染食物，也不污染坏境。

济南越弘微波自设备完成安装、调试合格之日始

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年内为品质质保期，终身技术服务。由于该设备是非标设备，以上仅供参考，欢迎新、老客户来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。