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肉制品烟熏炉
肉制品烟熏炉
介绍
采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是*的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。
肉制品烟熏炉
结构:
主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能。全自动熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。
主要适用范围:肉制品加工(哈尔滨红场、台式烤肠、腊肠、烤鸭、烤鸡等)、休闲制品加工 (鱼豆腐,传统豆干、小黄鱼等)产品。
参数
QZX-250
QZX-500
QZX-1000
生产能力(kg/炉)
250
功率(kw)
9.25
14.75
25.75
高压蒸汽压力(mpa)
0.3-0.6
0.3-0.6
0.3-0.6
低压蒸汽压力(mpa)
0.1-0.2
0.1-0.2
0.1-0.2
高压炉温(℃)
<85
<85
<85
低压炉温(℃)
<100
<100
<100
水压力(mpa)
0.2
0.2
0.2