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MT60B型快速面条机 华亚公司主产MT60B型快速面条机
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和面
:
面粉加温水
(
约
5:2),
水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。
2.
准备:将调和好的面团切成片状(约
20
毫米左右),撒些干面粉待用。
3.
使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。
4.
轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为
2.5-3mm
,将插头插入
220V
电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制
4-5
次,zui后调节面辊间隙
1.5mm
,复压一次。
5.
切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,zui后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
6.
结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。