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切（绞）肉设备
在肉制品加工过程中，无论什么品种，都要对原料肉进行切块（片）或绞碎。所以，切肉机和绞肉机是生产肉制品*的设备。切肉机通过更换不同的*，可以根据需要切割成不同规格的肉块或肉片。绞肉机通过调换筛板，可绞成大小不同的肉粒.
切肉机使用方法：
1、使用切肉片机前，切肉片肉丝机请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。
2、使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。切肉机如果逆转应马上纠正。
3、用完后，先关掉切肉机电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，小型切肉机价格低。
4、开空机甩水份，再涂上食用油即可。需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向切肉片机再切一刀即可。
适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片肉丝等。
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