蛋卷机是当前食品消费市场的热门货—蛋花酥（蛋卷）的加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以优质配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品,以其入口即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受百姓喜爱。

燃气蛋卷机具有以下优点：

1、具有少省力节约能源的功能。

2、功效效率高，制造成本低。

3、占地面积小，投资成本低。

4、简单易学，一人操作即可。

5、使用燃气蛋卷机出的产品，金黄酥脆香甜可口，老少皆宜。

蛋卷机操作流程：

1.蛋卷机开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道；

2.滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小；

3.转动滚筒式蛋卷机手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右；

4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹*，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，*板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。

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:王

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