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100 夹层锅用途 蒸汽锅特性 卤煮锅加热方式 餐厅炊事设备
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详细信息
夹层锅用途 蒸汽锅特性 卤煮锅加热方式
夹层锅的用途及特性：
用途：不锈钢夹层锅广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,
也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2. 特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，高可达150℃，由电控箱控制。
具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。然 产品介绍 产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
夹层锅用途 蒸汽锅特性 卤煮锅加热方式
夹层锅在结构上分为立式夹层锅 ，可倾夹层锅在加热方式上分为 电加热 蒸汽加热 燃气加热 液化气加热等。其实通俗来说就是一个高效率的夹层煮锅的，是可以满足了卤煮加工和炒制加工的多功能的一个加工方式的，选择不同的配置使用要求的，机器有立式的和可倾斜方式的，立式的出料会麻烦一些，全部是需要人工来操作的，然后可倾斜方式的出料自动化程度会高于立式的，卤煮这一块如果是一锅汤连续使用的话还可以选择自动化程度更高的翻框出料方式的。
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