方便面蔬菜包配菜清洗加工流水线主要工作流程：挑选、分级、清洗、去农残、精洗、切制、漂烫（杀青）、冷却、风干沥水、输送、提升、震动沥水、烘干、包装。通常用于制作蔬菜包的蔬菜有胡萝卜，生菜，包菜，小葱，莴笋，芹菜，香菜等。

工艺流程：

　　1.人工处理：需要去除不能加工和食用的部分。

　　2.洗前分拣：根据工艺的要求选择是否需要对菜品进行分拣和切割。

　　3.粗    洗：这一清洗工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些杂质，杂质会沉淀到机器的底部，漂浮的杂质会通过溢流口排出，水经过过滤后重新循环利用；清洗的原理是通过气泡水浴，模拟人手进行清洗，清洗效果佳。本道工序的另一个作用是针对加工蔬菜进行农药残留及大肠杆菌等致病菌类进行去除，灭菌，具体的去除配比看加工原料的实际情况做针对性的调整。

　　4.精    洗：精洗是相对于前一工序而言，主要是作用是去除残留的泥沙和前一段的溶液残留。

　　5.振动布料：清洗完的菜品经过一台高频振动的设备，去除表面的游离水。布料均匀吹干效果会更好。

　　6.蔬菜风干：去除菜品上的剩余的水分，延长存放时间。

　　7.风干后用蔬菜切割机进行切割后进入烘干房或多层网带烘干机进行烘干脱水，脱水后的蔬菜用包装机进行包装整个操作过程就完成了。

技术特点：

1.设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水。

2.设备输送带电机可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送速度。

3.设备带有喷淋装置，在清洗结束后输送至下道工序过程中，对产品进行高压喷淋，减少二次污染。

4.采用水浴式气泡清洗，物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果，使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动，通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作，同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动

5.有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。