Foodjx导读：10月20日，以“展示酒文化博大精深，共话酒文化收藏方向”的中国首届酒文化收藏博览会，在贵州省遵义市博物馆举办，展会将持续到22日。并启动了“首届中国收藏家喜爱的白红酒评选”活动，正式开编“中国收藏酒典”。此次博览会以“展示酒文化-促进酒文化产业高速发展”为主题，展出了历代酒器具、收藏酒，展馆具体分为名酒名企非物质文化遗产展示区、酒文化收藏品展示区。
据介绍，会展期间，还举办了中国首届酒文化收藏研讨会，当天，各位专家分别对中国酒文化交流了意见，总结了我国历代酿酒工艺，发掘和传承酒文化的内涵，弘扬中华民族文化，审视酒文化的收藏现状、检阅酒文化的收藏水平、探讨酒文化的收藏发展方向，搭建酒文化的收藏交流平台、繁荣酒文化的收藏市场，促进酒文化与收藏文化的相融共兴。
其中贵州茅恒酒业有限公司董事长黄安朝称：“酱香型白酒生产工艺更符合现代人追求绿色环保的生活理念。在未来中国白酒市场上，酱香型白酒将成主导”。据资料显示，目前中国白酒市场浓香型约占60—70%的*，而酱香型的*约20%。黄安朝说：“酱香型白酒酿造过程复杂、工艺精细，其产品没有任何化学制剂，属绿色、环保产品，很符合现代人的消费观念。”
据悉，由于特殊的地理环境和复杂的酿造工艺，茅台镇的酱香型白酒生产无法复制。对此，黄安朝进一步阐述：“随着时间的推移，消费者对其认识加深，必将增加对酱香型白酒的认可。酱香型白酒凭借优良品质，其*占有量会越来越大，在未来5年至10年间，酱香型白酒将与浓香型白酒平分市场，甚至占据主要地位”。
