烘箱作为干燥箱，脱水蔬菜前处理设备大家庭中的一员在工业成产中起到的作用也不可小视。作为一种以较高温度烘烤物件的电热器具，烘箱的耐用性较强，烘箱系列产品有电热烘箱，电加热烘箱，恒温烘箱，低温烘箱等产品，虽说产品种类繁多，但是他们的工作特点却是大同小异
1．脱水蔬菜干燥机用途广泛：热风烤箱适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品、基板应力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、食品、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、陶瓷、木器建材……等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等。
2．耐用性较强：由于电热器被密封在箱体内，与外界空气接触面小，因此不易被氧化腐蚀。
3．脱水蔬菜流水线内热循环：烘烤物件受热均匀。
4．电热烘箱，电加热烘箱，恒温烘箱，低温烘箱电气控制安全可靠：本机主要电器元件采用日本欧姆龙系列产品，稳定可靠。该机造型新颖，结构合理，有效工作面积大，功能全，操作简单，维修调整方便，噪音小，可靠性高，成本低，能耗少，生产效率高。
5．电热烘箱，电加热烘箱，恒温烘箱，低温烘箱工作原理：空气循环系统采用双电机水平循环送风方式，风循环均匀。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮（Φ230）经由电热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。大家知道了影响食品烘干机寿命的原因，确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动，可介此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
