foodjx导读：大公网12月24日讯伴随全国活牛供应量减少兼季节性因素影响，全国多个城市的牛肉零售价格近日都*，上海普通牛腩价格两个月升了40%；广州则一年*接近15%，zui难想像是内蒙古这个zui大畜牧业基地，竟有店舖因牛肉太贵索性转卖「素牛肉面」。
记者昨日傍晚到上海西北角一家菜市场，牛肉摊位的老板介绍，zui寻常的牛腩当前每斤卖31元（港元，下同），而一两个月前只有22元，统计下来涨了近40%。
老板说，因为即将收摊，他们常常会按照批发价来卖，要是早上来买，一般价格是30元甚至以上。老板说，秋冬天气转凉後，牛羊肉需求量都增大，在冬日里吃上一碗热气腾腾的牛肉面，或者用牛肉涮火锅，都是上海人的zui爱。加上牛羊肉价格近年来一直逐年递增，使得牛肉价格不断上涨。
对於牛肉价格上涨，一些主妇们并不感到吃惊，认为是季节因素，「不止牛肉，猪肉这两天都涨了，因为天冷的关系。」
店舖转卖「素牛肉面」
广州的牛肉零售价虽未及上海般涨得*，但据海珠区万松园菜市场的牛肉档主表示：「现在一斤牛肉卖40元，去年则是35元左右，涨幅约15%。」档主解释加价原因说：「四年养一头牛，一年养四头猪，养牛周期长且*不多，广东养牛户纷纷缩减生产量，供应量降低但需求量有增无减，牛肉便变了『皇帝女唔忧嫁』，自然愈卖愈贵。」
另外，一向以牛、羊肉为主食的内蒙古，记者在市面看到一个令人嘀咕的情况，一些牛肉拉面店竟推出「素牛肉面」，其中一间面店的老板李解释：「汤是牛肉汤，不过里面没有牛肉，想要牛肉还得再多加2.5元。」
