foodjx导读：台式鲜奶搅拌机是西饼屋及蛋糕房*的设备，此设备产品质量的优劣将直接关系到鲜奶打发率的高低和奶质口感的润滑度，从而影响到产品的美观和口感。所以…选购适宜的鲜奶搅拌机是新入行者所必须掌握的。
首先看外观，美观大方的产品既赏心悦目又是蛋糕房的一道美丽的风景。产品采用进口绿色环保面漆，其色泽饱满丰润但价格高，劣质产品则外观粗糙、面漆易脱落。
其次看电器部分，此部分是该设备的关键部分，也是易损坏的部分。鲜奶机采用电机厂家为其专门定做的永磁直流电机和与其相匹配的电源，这样可使产品整体如一，不会出现“小马拉大车”的状况；而低价劣质产品则不然。
台式鲜奶搅拌机其外壳一般采用高强度铝合金铸造而成，重量轻，又结实耐用，不生锈、耐腐蚀。而低价产品为降低成本则选用铸铁或铸塑材料。
鉴于以上原因，笔者建议在采购台式鲜奶搅拌机时，千万不要图价格的便宜而给自己留下无穷的后患。
