技术文章

蛋糕冷藏柜平时合理的维护保养

上海漯城餐饮设备有限公司

2012/8/4 10:37:19
  1、冷藏柜应放置在远离热源,通风良好,坚实平整之处,防止环境温度过高,导致冷凝器散热不良,影响制冷效果。
  
  2、保证柜体与周围的距离:背部不小于10cm,顶部距离不小于50cm。
  
  3、冷藏柜电源必须专线供电,插座可靠接地。电源电压波动较大时,应加装整机功率5倍以上的稳压器。
  
  4、经运输的冷柜应放置两小时以上方可通电,冷藏柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均
  
  匀,堆放食品时应留冷气流通空隙。
  
  5、使用冷藏柜时应尽量减少开门次数,防止冷量流失。
  
  6、冷藏柜应有专人管理,应经常注意设备的运行情况,如发现异常情况及时检查,重大问题应请专业人员进行检修,并及时与
  
  我厂维修部门。
  
  7、冷凝器应每三个月清洗一次,清洗时应切断电源,然后用压缩空气吹冲,当冷凝器表面积尘较多时,要用清水*冲净,用
  
  清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
  
  8、冷藏柜若长期不使用,应切断电源,保持柜内清洁、干燥。

猜你喜欢

相关产品

您的留言已提交成功~

采购或询价产品,请直接拨打电话联系

联系人:邢先生

联系方式:
当前客户在线交流已关闭
请电话联系他 :