技术文章
速冻蔬菜塑料包装和冷冻食品包装
2007/8/14 11:30:53
速冻蔬菜塑料包装,是采用耐冷冻的塑料薄膜(如尼龙薄膜)制成的包装袋,将清洗好的
新鲜蔬菜
包装封口后,立即送到
冷库
速冻。由于蔬菜细胞脱水时间短,以zui快的速度通过0℃-5℃时的zui大冻结晶区,细胞与细胞间隙同时形成细小的冰晶体,不致破坏细胞壁。解冻后蔬菜具有很好的还原性,基本上保持了原来的色香味和营养成分。
冷冻食品则是对包装食品采用深冻处理,并在更低的温度下储存和销售,主要用于
肉类
质品的包装,如冻鸡、冻肉、冻鱼等。
常用功能直达
首页
资讯
产品
技术资料
品牌
会展
网络课堂
视频
企业
行业应用
登录
注册