技术文章

橙子果脯加工设备日常保养法

昆山翔欧机电科技有限公司

2026/8/14 15:05:32
       橙子果脯的加工主要涉及清洗、切分、浸糖、烘干等关键设备。高糖分、高粘性的物料特性,以及湿热的工作环境,让清洁和防腐蚀成为日常保养的核心。

设备名称 每日必做(日保养) 润滑与定期维护
切丁机等切割设备 1. 温水清洗:用60℃以上温水冲洗传送带、刀片和内部,防止糖垢干结。 每班加注机油:各活动油孔每班加注10#机油一次;滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂。
2. 禁止硬物刮铲:清洗时禁用金属工具或磨砂材料,可用木质、塑料工具,以免损伤不锈钢表面。
真空浸糖锅 1. 排空残糖:每班结束后,先排空锅内残余糖液。 每周检查安全阀弹簧;每月用pH4的酸性清洗剂钝化处理锅壁,防止糖酸腐蚀-3。导热油建议每年更换一次
2. 热水循环清洗:用85℃热水循环清洗15分钟,之后拆下喷淋球和过滤网刷洗,防止糖垢堵塞。
3. 密封圈保养:用食品级酒精擦拭密封圈,防止糖液残留导致硬化老化。
烘干设备 清理通风系统:检查并清理通风口、散热器表面的糖渍和纤维,保持热风循环畅通。 参照设备手册定期检查传动部件、轴承润滑情况。

当前客户在线交流已关闭
请电话联系他 :