随着中国人生活水平的提高和旅游业的兴旺发展，谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、食糖类、肉干鱼干类、干制果蔬类以及糖果类等为代表的休闲食品，每年都以高出食品市场销量20%的速度上升。
据统计，2010年中国休闲食品的工业产值达2000多亿元，未来中国的休闲食品的包装需求将继续旺盛，食品包装机械行业未来的发展空间巨大。
城镇化建设为包装业提供新机遇
随着中国国民经济的快速、健康发展，中国包装工业已成为一个发展潜力的产业，必将有着广阔的市场空间。全国城市化率将从目前的39.1％提高到2020年的60％。全国城镇居民年平均将增长1％，从目前的5.02亿人增加到2020年的9亿人左右；全国的城市群将从目前主要的三个增加到十几个，分布也将趋于合理。2001年诺贝尔经济奖获得人之一的斯蒂格利茨把中国的城镇化与美国的高科技并列为21世纪人类发展进程的两大关键因素，并认为新世纪对于中国居*的挑战和机遇是城镇化。全面建设小康社会的宏伟目标———经济更加发展、民主更加健全、科教更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实，和以人为本、人与经济社会协调发展的21世纪都为包装工业的发展提出了更高的要求，也带来了新的发展机遇。
随着中国城镇化建设的不断推进，乳品及饮料行业近年已成为中国成长性的行业之一，随着人们对健康的日益重视，乳饮品产品品种及其配套包装的产品品种层出不穷。同时，无菌灌装技术,啤酒、牛奶的PET塑瓶包装等技术正在被越来越多的厂家所看好和采用。
国外需求迅速增加
除了颇具魅力的国内市场，中国产品出口市场同样看好。进入WTO后，中国主要出口产品的出口额每年可望增加80亿美元至100亿美元左右。产品出口量的增加，必将带动相应产品包装的增长。
中国食品机械网分析师介绍，国外市场对食品包装机械的需求也大大增加：*二大食品生产国印度，食品工业规模相对较小，随着人们生活水平的提高，对精加工食品、快速方便食品需求增多，因此，对食品包装机械、方便食品加工机械等需求旺盛。而中国的食品包装机械，由于质量好价格低，深受欢迎。
除了印度，阿联酋还非常需要中国的包装机械和食品机械，这里的市场潜力很大，前景看好。中国产品，尤其是中、小型包装机械和食品加工机械，比较适合阿联酋乃至整个中东地区的市场需求。究其原因，一是因为阿联酋的包装机械制造业尚未真正起步，而市场对包装机械需求量却与日俱增。二是阿联酋工业基础薄弱，国民存在重商轻工观念。这为中国包装和食品加工机械进入阿联酋市场进行产品销售和生产制造，提供了难得的机遇和巨大的潜在市场。
增加自主研发向市场靠近
北京某食品机械专家认为，尽管食品包装机械行业取得了长足的发展，中国食品行业整体的装备水平与发达国家相比尚存一定差距，如有些食品包装机械的科技含量还比较低、拥有自主知识产权的产品少、国产设备的性能，可靠性，质量和服务还跟不上用户的需求、个别的次的包装机械还依靠进口等，都有待于食品包装机械行业通过技术和产品创新加以解决。与发达国家比较，我国的食品包装机械研究起步较迟，我国食品包装机械形成行业仅二、三十年，在食品包装机械研发方面科研力量不足、基础不够扎实，在某种程度上也使食品和包装工业放慢了脚步。如何可以尽快地提高食品包装机械的科研力量并且赶上发达国家的技术水平从而抓住这个巨大的市场是我国迫切需要解决的问题。
北京市某大型食品生产企业主管认为，就食品的销售包装而言，现在zui常用、zui基本的包装工艺方法有两大类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲，对流动性较好的液体、粉体、散粒体，主要依靠自身重力，必要时辅以一定的机械便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件，多用柔性的塑料及其复合材料，借助机械作用进行裹包。
近十余年来，包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要，不断探索，明显地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与现代自动机床同步发展相呼应，逐步明确。
增强成套设备研制满足市场需求
中国食品机械网分析师认为，中国食品包装机械企业要想真正走出，占领市场，真正发挥出巨大的中国制造的潜力，就要建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系，必须着重解决组合化和机电一体化的大问题，无疑这是今后的重要发展方向。
但与世界强国相比，我国产品品种及成套数量少，大多以生产单机为主，而国外大多为配套生产，单机生产销售上利润微薄，无法获得成套设备销售的益。且产品可靠性差，技术更新速度慢，新技术、新工艺、新材料应用少。
我国的食品和包装机械单机多、成套少，通用机型多、满足特殊要求、特殊物料的设备少。技术含量低的产品多，高技术附加值、高生产率的产品少;智能化设备还处于研制阶段。
随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。但也要看到我国食品和包装机械优势，我国食品和包装机械技术适中、价廉物美，非常适合发展中国家和地区的经济条件，今后向这些国家和地区的出口前景广阔，部分设备也可向发达国家出口。
我国食品机械的未来发展还是掌握在众多的企业手中，在政府有利的政策支持下，企业只有切实的坚持上述的方向，走一条长远发展的道路，我相信在不久的将来，我们能够看到中国食品机械的新亮点!
