当杀菌锅设备对产品进行杀菌时，其可能会因为设备的故障而导致产品的杀菌效果不能够达到标准。所以一般在使用设备的时候，需要及时的清理并更换设备出现磨损严重或损坏的零部件，并且使得其还能够在运行时较为的平稳，使得设备对于产品的杀菌效果能够达到标准。
杀菌锅之中所具有的温度以及压力等条件因素出现较大程度的改变时，其可能是因为设备所具有的密封性出现问题，从而会使得设备不能够高效率的对产品进行杀菌。而且杀菌锅的密封性出现问题经常是因为密封圈损坏而导致产生的，所以需要及时的更换，使得设备拥有较好的密封性。
设备内的一些零部件损坏可能会导致其无法对产品进行加热杀菌。所以应在使用杀菌锅来进行杀菌前，简单的对设备的零部件、污染进行检查，从而能够有效的防止设备在运行时出现故障的几率。
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