当在使用杀菌锅来对产品进行杀菌时，产品应在设备之中排列的较为紧密，从而不会在一定程度上降低设备对产品具有的杀菌效果。
杀菌锅在运行的时候，其主要是采用高温高压的方式来对产品进行杀菌操作。但是其可能会因为一些不恰当的操作从而降低设备对于产品的杀菌效果。
在对设备进行使用的时候，其还应将设备放置于环境条件较为稳定的场所之中，从而能够在一定程度上不会导致设备运行时，其内部所具有的一些压力产生降低。甚至于其还不能够使得设备在采用高温蒸汽或热水循环杀菌的时候，其设备之中所具有的气态或液态的水产生泄漏，导致对设备所具有的杀菌效果造成影响。
杀菌锅设备之中还应拥有较为良好的稳定性，并且其还需要对不同产品使用不同的杀菌温度来进行杀菌操作。
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