当杀菌锅设备来对产品进行杀菌时，其主要是通过杀菌、保温、冷却的步骤来进行杀菌处理的。并且其设备在冷却的时候，会将温度、压力等进行排除，当温度以及压力等达到正常值的时候，其才能够将设备之中的产品进行取出。
设备在操作时，其具有较简单方便的杀菌操作，并且其还能够在进行杀菌后可以使得产品能够较为的整洁干净。而且其是通过加热气态、液态的水作为杀菌介质对产品进行杀菌操作。
通过对设备之中所具有的调节阀比例进行控制，从而能够有效的使得设备之中可以具有较稳定的压力，以及可以较均匀的对设备之中所具有的温度进行提升。而且其设备在冷却时，是通过降低设备之中所具有的压力、温度以及湿度等来进行实现的，而其是能够通过对泄压阀进行控制来得到。
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