冬天了，食物放在外面也不用担心会变质，使用冷柜的次数也随之减少，于是很多客户就询问店里的冷柜该如何使用？如何保养？如何延长使用寿命？
专业技术师傅称，因为冷柜内胆的不锈钢在常温下(断电后)比在低温时容易氧化，连续使用可以减缓老化现象，相对地延长了冷柜的寿命。此外，停机不用冷柜，会导致冷柜内闲置不用的氟利昂直接腐蚀冷柜管道，出现冷柜内漏。所以，冷柜还是要经常“运动”才行。
冬季如何保养冷柜：
1、冬季不要因为不常用冷柜而停用。从卫生清洁上看，冬天虽然气温比较低，但不够稳定，保鲜效果还是不如冷柜的开启温度。
2、冷柜如果不启动，是冬季气温低所致。需要一定时间的预热属于正常现象。
3、如打开低温冷藏开关，但冷冻效果仍不理想，可以将温控器调高一点。
4、遇到冷柜不能工作，首先检查电源是否有故障，或者是因为插头接触不良，温控器调温是不是打在“关”点上。
5、刚放进冷藏室不久的食物就被冻结。这有可能是温控器设置的过高引起的，或者是存放的食物接触到了冷柜后壁的冷源，造成食物被冻结。
6、冷冻室冷冻不够充分。一是冷柜所处的环境温度低于10℃；另一种情况是食品存放量过大，导致冷柜内部温度升高。
7、冷柜里的化霜水溢流。首先要检查下出水孔有无阻塞，接水盒安置的位置是否适当，出水孔和接水盒有问题就可能会引起冷柜化霜水的溢流。
8、时而听到冷柜内有流水声。这种声响是制冷剂工作的流动声，属正常现象，不用担心。
9、冷柜使用一段时间后，一些融化的水珠和一些商品的残汁会混合在一起，流到冷柜底部的一个接水盘中，如果长时间不清理，那么这些混合物就会发霉放出很臭的气味，所以要对冷柜内部和外部定时进行清理，以除去臭味，也可以买一些除臭剂放在冰箱内除臭。当然还有很多除味的方法，比如使用橘子皮除味、柠檬除味、食醋除味等等，选择适合您的除味方法，只要达到目的即可。
