辣椒烘干的后剩余水分实在14%左右，烘干机不仅可以快速烘干辣椒，还可根据辣椒的含水程度及热敏性配合网带速度的调节，使辣椒在不改变色、香、味的质量要求下，依然保持原有的品质 。采用提升机上料机器，上料时辣椒均匀铺放，铺放厚度125px左右，鲜辣椒由烘干机上层进入，逐层翻转至下层出料 。网带式烘干机内置网带，网带采用12-60目钢丝网带，有传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间传流而过，水蒸汽从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层，常见的有三层和五层，长度在6-40m，有效宽度0.6-3m左右。
具有有较强的实用性，针对性，能源效率高，广泛用于各类地区性和季节性果蔬，药材，海产品的脱水烘干，如黄芪，药材，蒜片，南瓜，魔芋，白萝卜，山药，竹笋等，多层烘干机又称隧道是烘干机，高度分为3层.5层.7层.9层，宽多3米，网带长度有20米，这个尺寸可以根据客户实地厂房进行尺寸定制，辣椒烘干机大约1小时出1吨料，产量大。
辣椒加工的过程中就是要注意烘干的水分就可以看了，含水量过高后期在包装之后会有发霉的情况发生，过低后期会断，同时烘干效果也跟烘干机有关，购买之前要进行试机作业，辣椒每次一加工就是大产量，所以不能忽视。
