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蒸发器根据冷却介质的不同，可分为冷却液蒸发器、冷却空气蒸发器等。今天，我们来看看蒸发器的结构、性能和传热的制冷设备。

吹胀式蒸发器是制冷系统中制冷剂和低温热源（冷却系统）之间的热交换装置。它也属于一种壁间换热器，如冷凝器。传热与换热面积、传热温差和传热系数有关。

影响蒸发器传热的因素：

1.制冷剂特性对蒸发器的影响

2.制冷剂液体润湿能力的影响

3.换热表面条件对蒸发器传热的影响

4.蒸发器结构对蒸发器传热的影响

当全液体管壳式蒸发器工作时，管壳应充满相当数量的液体制冷剂。通常，静态液位的高度为壳体直径的70%~80%，因此也称为全液蒸发器。此时，液位以上将有1~3排管道外露。在沸腾过程中，管被带上来的液体弄湿，从而起到传热的作用。如果液体形成量保持较低，则蒸发器管不能充分发挥其传热功能；相反，如果液位保持过高，则存在将液体带入压缩机的危险。

干式管壳蒸发器的形状和结构与全液管壳蒸发器基本相同。主要区别是：在干式壳管蒸发器中，制冷剂在换热器管中蒸发，制冷剂液体填充量很小，约占管组内容物体积的35%~40%，而制冷剂在蒸发过程中，没有自由液体表面，因此称为“干式蒸发器”。在干式蒸发器中，液体次级制冷剂从管外流动。为了提高二次制冷剂的流速，在缸体中的管束上安装了多个挡板杆。