双螺旋速冻机可适用于大小冻品的单体速冻或盘冻，冻品从低进料端进入传送带，接着由螺旋鼓提升，再由螺旋鼓下降，同时通过高速气流，称为Arctic Flow，*冻结后冻品从低出料端出料。通过整个速冻过程，发生在同一条传送带，完成整个操作。Arctic Flow和快速吹风的原理能保证在短时间内冻结迅速均匀。
双螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成。接下来我们就一起具体的了解一下：
1.传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成；
2.蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管；
3.库板由不锈钢制作；
4.电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成。
双螺旋速冻机正确操作规程：
1.定期检查油的质量，发现杂质或老化变质的油，必须随时更换，同时经常检查油的高度，如低于规定高度，须及时补足，减速机停机24小时后，再启动时应使内件充分润滑，方可带负载运转。
2.在使用中如发现油温显著升高，温升超过60度或油温超过85度时，以及产生不正常噪音时，就停止使用，排除故障后，更换新油使用。
3.在使用中发现结合面渗油，请打开涂601密封胶，如发现油封漏油，请原油封型号更换。
