微波烘烤设备是从烘焙、杀菌、熟化等工序一次完成,一步到位：一机多用熟化、烘烤技术。微波加热设备还能对物料进行杀菌处理。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，物料可以在较低的温度下完成杀菌的过程，仅需数分钟，无需二次杀菌，没有投放，无需高温高压，即起到杀菌灭酶的作用，又能保证产品的品质。
微波烘烤设备的特点如下：
1、加热、干燥、杀菌快速均匀。
2、低温杀菌，杀菌均匀，能达到商业无菌。
3、干燥、杀菌、杀虫一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上。
4、安全卫生，无污染;操作灵活方便，易于控制，占地面积小。
