关于樱桃分选机有客户会提出一些问题,在此我们做下简单介绍:
避开以往传统的水果分选方式,经过多次试验最终采用水包膜式直径分选,即樱桃在水膜的包裹下经过分选滚杠按照直径进行分级,分选速度快,每小时分选0.8-1吨,同规格的樱桃大小均匀一致,解决了人工分选造成的果面划伤或碰刺压伤,影响卖相和销售价格的问题,更减少了人工的投入。樱桃选果机作业工序:人工残次果挑拣、水洗 、预冷 、分级、风干(风刀吹掉表面残留水珠,不影响樱桃鲜度)、分拣包装。在普通型号的基础上经过几年的客户使用情况,我们又开发了改进型6GFJC-75型樱桃分选机,增加了水槽自动上料系统,樱桃在水的作用下自由散开,然后平铺在提升带上提升至果柄分离区,减少不必要的果跟果之间的摩擦,而且第一步水洗更好的让樱桃清洁干净。作业工序:水槽无损上料、人工残次果挑拣、水洗 、预冷 、分级、风干(风刀吹掉表面残留水珠,不影响樱桃鲜度)、分拣包装。6GFJC-160型樱桃分选机,加工量是之前的两倍,一个小时2吨外形尺寸:长19800×17000×3300mm;以上三款樱桃分选机,都是采用水包膜直径分选技术的,那就有很多客户会问经验告诉我们,樱桃遇水容易腐烂,这是对的,真菌孢子的萌发和生长都需要有水,环境干燥、湿度小,真菌就不容易侵染和发病,我们果园通风透光可以减轻病害发生也是这个道理。在樱桃果面上有很多腐烂真菌,所以在贮运中也要求温差变化要小,避免果面结露导致腐烂增加。 但是,樱桃选果机所用的水是消毒后的冷水,选果机中的水是循环使用的,水冷的过程也是对果面进行清洗的过程,如果水中的病菌多了,就会传播病菌,增加果实腐烂的风险。我们要求在预冷水中加入消毒剂,一方面对水进行了消毒灭菌,另一方面也对樱桃果面进行了清洗和杀菌,在一般情况下,由樱桃果面附着的病菌导致的腐烂可以占到腐烂果的80%以上,其余不足20%的腐烂由潜伏侵染在皮层下的病菌引起。通过预冷水可以清除杀灭果皮表面这80%的病菌,所以水预冷清洗能够降低樱桃果实腐烂的风险。答案是不需要。理由是:一方面晾干需要时间太长,不现实;使用风吹很难将果面水分吹干。我们知道苹果和梨在清洗之后打蜡之前需要吹干,但风吹之前苹果和梨要先经过毛刷滚筒,将果面上的水珠消除变成一层水膜后,才能吹干。樱桃果面存有水珠,短时间不可能吹干。另一方面,樱桃包装后,果面残存的水会在几个小时之内蒸发到空气中,所以也就不必吹干了,当然,我们也需要控制樱桃果面上残存的水量,因为残存的水量太多,樱桃果实和水接触时间太长,也会导致裂果。澳大利亚南澳洲发展研究所在2002年实验得出,樱桃果面上水量如果只有果重的1%,不会导致裂果,但如果达到2%,这些水会流到包装袋子的底部,使底部果实与水长时间接触,导致严重裂果。所以分级后,要适当控制樱桃果面残存的水量,樱桃选果机上配套了水珠剔除风刀,在包装中也应该加吸水纸。原则上说,选果机的水要每天更换一次,同时对水槽进行一次清洗,去除水槽中的杂质。樱桃贮藏宜选择不产生冷害的温度,一般果心温度控制在:-0.5到0.5°C,如果采前降水量小,樱桃果实温度保持在-0.3到0°C为宜,一般不要低于-0.5°C,采前降水多,含水量大的果实,温度应控制在-0.1到0.2°C左右!
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我国大樱桃种植面积占世界8%,位列世界前三位,随着我国樱桃栽培规模迅速扩大,品种不断更新,果园综合管理技术与世界接轨,增加樱桃的商品化附加值并最终创造更高的经济效益,我国的樱桃产后处理设备要及时跟进。
我们生产的樱桃选果机根据国际市场需求,具备了直径大小分选均匀的特点,同时配套清洗预冷,分拣包装功能。解决了樱桃成熟期集中,夏天容易变软,进而发霉腐烂出现的就近销售,销售价格低的的缺点。