家禽螺旋预冷机用于肉鸡或鸭胴体分割前的冷却工作，螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡胴体的冷却更加均匀，，预冷时间可以根据客户的要求来设计制作。
家禽螺旋预冷机的优点如下：
1、冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，冷却到10°C以下需25min左右，具有高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
2、冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度(压力值)处处相等，所以食品内外温度均匀。
3、避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染。
4、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
