酱菜喷淋式巴氏杀菌机是结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需求，成功开发出集杀菌、冷却、风干（干燥）于一体的新产品。与目前其他方法（杀菌罐）相比，劳动强度低，人力少，自动化程度高，温度98度内自动调节，上下层水温差小，产品质量控制容易。它既卫生又高效，是蔬菜、肉类、禽类产品加工行业的理想设备。
在食品、饮料、制药等行业，一些包装好的产品需要进行水浴灭菌。产品放置在可调节的不锈钢网带上，在输送带的作用下依次灭菌后，输送带被带入冷却箱内均匀冷却，达到产品灭菌的要求。该系列设备连续运转，将灭菌后的包装产品不断送入下一道生产工序。酱菜喷淋式巴氏杀菌机主要用于对芥末、酱菜、牛奶、调味品等包装软包装系列产品在高温（开水）下连续杀菌，然后自动进入冷却箱进行快速冷却。该生产线集杀菌、冷却、除水为一体，连续自动化生产。
采用优质SUS304不锈钢制造，减少污染，保证卫生质量。生产是连续的、无级可调的。杀菌温度和速度可任意调节。机器运转平稳，噪音低，适用于各种大小瓶装食品的杀菌消毒。产品规格、型号、尺寸可根据客户要求及产量分别设计制作。温度可任意设定，自动控制，恒温，自动记录。采用强制驱动，缩短杀菌时间，使罐内温度均匀，保证杀菌质量。采用电梯运输，减轻劳动强度，节省开支。采用升降机和杀菌机构，实现自动输送。整机采用优质SUS304不锈钢制造，可根据工艺要求设定杀菌温度和速度。
酱菜喷淋式巴氏杀菌机具有运行平稳、噪音低、不锈钢网带强度高、柔韧性小、不易变形、维修方便等优点。解决了灭菌过程自动化程度低造成的“随机性”，强化了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
