MVR蒸发器是：“机械式蒸汽再压缩蒸发器”的英文简称（Mechanical Vapor Recompression)。其基本原理是：对蒸发过程中产生的废热蒸汽通过逆流洗涤及机械再压缩，提高废热蒸汽的清洁度及热焓，重新利用，达到节能与环保的目的。
MVR低温蒸发器是目前国际上蒸发器技术，其特点如下：
1）没有废热蒸汽排放， 节能效果十分显著，相当于10效蒸发器。
2）运用该技术可实现对二次蒸汽的逆流洗涤， 因此冷凝水干物含量远低于多项蒸发器。
3）采用低温负压蒸发（50-90℃）， 有利于防止被蒸发物料的高温变性。
MVR 蒸发器技术由于其节能，70年代开始在国外迅速发展，现已广泛使用，应用于工业废水处理及硫酸铵、硫酸钠、氯化钠、海水淡化、炼焦厂（回收二氧化硫生产硫酸铵）等很多生产领域。蒸发过程中几乎无需使用生蒸汽，将会极大的降低运行成本，同时实现节能减排 其工作过程是低品位的蒸汽经压缩机压缩后，温度压力提高，焓植增加，然后进入换热器冷凝，以充分利用蒸汽的潜热。除启动外，整个蒸发过程中几乎无需生蒸汽。
多效蒸发过程中，蒸发器最后效的二次蒸汽不能直接作为有效热源，只能作为次效或次几效的热源。如作为本效热源必须额外给其能量，使其温度(压力)提高。蒸汽喷射泵只能压缩部分二次蒸汽，而MVR蒸发器则可回收利用蒸发器中所有的二次蒸汽，原来要废弃的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潜热，又提高了热效率，生蒸汽的经济性相当于多效蒸发的30效，减少了对外部加热及冷却资源的需求，降低能耗，减少污染。
机械式蒸汽再压缩（MVR）蒸发器的适用范围：适用于牛奶、葡萄糖、淀粉、味精、木糖、制药、化工、生物工程、环保工程、废液回收、造纸、制盐等行业进行低温浓缩 。
