芋头清洗机由机架、水箱、风机（水泵）、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等组成。工作时，由电机驱动，粗辊相对反向滚动，直接与产品接触产生摩擦，从而达到去皮效果；并设置专用的自动高压喷嘴，边洗边剥，达到产品清洗剥皮的效果；刷棒毛的硬度可根据产品品种变化。带有硬丝的毛刷辊可以达到根茎类水果和蔬菜的去皮效果。带有柔软丝绸的毛刷辊可以对水果和蔬菜进行打蜡和抛光。还需要注意的是，工作时，必须先启动运行再投料，这样可以延长电机的使用寿命，降低电机损坏的概率。
芋头清洗机采用不锈钢制造，坚固耐用，不会损坏设备原材料，从而达到高清洗、省力、节水、设备稳定可靠的特点。清洗机集自动、连续清洗于一体，被清洗物的洁净度是人工常规清洗方式的3倍以上。主要部件采用不锈钢制造，保证长期运行不生锈、不腐蚀、无毒、无害等特点，满足食品加工机械的卫生标准要求。工作时可连续或间歇放电，设计、操作方便、能耗低、效率高、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。
芋头清洗机具体操作步骤：
1、在要求l-s1100的环境条件下安装机器设备，并做好相应的准备工作。
2、将洁净气源接入设备，在0.55-0.7mpa范围内调节压力。
3、设置刷子去皮清洗机的时间。清洗时间设置为4-7分钟（根据要清洗的产品和使用的溶剂而不同。初次使用需要设置不同的时间进行测试，找出清洗时间并记录下来，以方便后期调整机器清洗时间）；漂洗时间设置为1-3分钟（根据要清洗的产品和使用的溶剂而不同。在初次使用时，需要设置不同的时间进行测试，找出漂洗时间并记录下来，以便于后期调整机器清洁时间）；干燥时间设置为4-6分钟（使用不同的溶剂，在初次使用时需要设置不同的时间进行测试，找出干燥时间并记录下来，方便调整机器清洗时间）后期）。
4、将需要清洗的物品放入清洗室，关闭毛刷剥皮清洗机内外的安全门，启动设备。
5、当毛刷清洗机停止运转时，取出物品。
