一段时间以来，食品、糖果、烟草等行业采取了一系列措施来提高产品质量。然而，即使在生产高度自动化、管理严格的食品企业中，也不能*排除产品在生产过程中受到金属污染的可能性。因此，如果产品被金属污染，企业必须使用金属探测器将不合格产品从生产线上清除
为什么在糖果或其他食品中使用小块金属可能会严重伤害消费者。因此，使用金属探测器的首要目的是保护消费者的利益，树立良好的企业形象。此外，生产线上的一小块金属也会对企业的生产设备造成严重的磨损，设备的维护费用非常昂贵，这将大大增加企业的生产成本
影响金属检测的几个因素
（1）转换线圈的频率
转换线圈的发射频率和金属板的尺寸将直接影响检测结果
（2）转换线圈的相位角导致各种金属的相位关系
不同的金属可以产生不同的检测信号。因此，检测信号可以作为一个向量，相角代表金属类别，向量长度代表金属板的大小
（3）产品效应
如果一个产品可以导电，那么该产品通常具有一定的水分，可以说具有产品效应。从金属检测的技术角度来看，这种导电产品与金属
金属探测器的灵敏度
没有区别。由于磁场分布不同，金属探测器的灵敏度会发生变化。越靠近中心线，灵敏度越低。中心线处的灵敏度Zui较低，因此测试期间试样应通过中心线
影响检测灵敏度的因素
金属检测是一项复杂的技术，其结果受许多因素影响
1.检查口尺寸
2.工作频率
3.金属类型
4.金属板形状
5.外部环境影响
6.产品效果影响
7.通过方式：连续/间歇
