绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅的设备。绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用。
全自动绞肉机的优势如下：
1、具备无级调速功能，可以根据食材选择需要的转速。
2、绞龙套和绞龙均可拆卸，易于*清洗，无卫生死角。
3、 主机壳全封闭，可用水冲洗。
4、 静噪设计，噪音非常低，减少对人体和环境的噪音污染。
5、绞龙工作方向为逆时针，绞龙被卡住时可以进行反转。
6、 使用安全，控制系统采用低电压控制，电机设有过载保护。
7、安全尺寸按欧洲技术规范。
8、选用进口绞刀和孔板。
9、安装、操作、维护简便，大大节省维护成本。
10、可加工鲜肉或不低于-2℃的冻肉，绞肉过程中温升低。
11、选材考究，不锈钢制造
12、 制作精细，优质高档
13、设备坚固、稳定，运转平稳
14、人机工程设计，极大地降低了劳动强度。
15、可量身定制,还有系列规格可供选择。
