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旋转式杀菌锅的优势有哪些?

诸城市衡石机械有限公司 >> 进入商铺

2022/2/16 11:05:37
  旋转式杀菌锅分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别。适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。用于各种饮料、食品的杀菌处理,特别适用于高粘度和大容量之制品。例如:八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品的灭菌处理。
 
  旋转式杀菌锅的优势如下:
 
  1、设备消化吸收国外*进的高压装置先进技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺*进、产品稳定和实用性好等优点。
 
  2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。
 
  3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到的影响,高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。
 
  4、采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。
 
  5、升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。
 
  6、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均匀加热或冷却。

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