真空包装机是一种自动化程度和生产效率较高的机型，设备由上盖(真空室)、工作平台(传动带)、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。真空包装机具有设计优良、功能齐全、性能稳定可靠、适用范围广、封口强度好、使用维修方便等特点，是目前较理想的真空包装机。
真空包装机的维护与保养如下：
1、真空包装机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。
2、为真空包装机确保真空泵正常工作，真空泵电机不允许反转。应经常检查油位，正常油位为油窗的2/3处(不能超过)，当真空泵中有水分或油颜色变黑时，此时应更换新油。
3、连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油，对加热棒上的各连接活动处应视使用情况加油润滑
4、杂质过滤器应该经常拆洗(一般1-2个月清洗一次，如包装碎片状物体应缩短清洗时间)。
5、加热棒上，加热片下的二层粘膏起绝缘作用，当有破损时应及时更换，以免短路。
6、加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。
7、在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
8、在安装时必须有可靠接地装置。
9、严禁将手放入加热棒下，以防受伤，遇紧急情况立即切断源。
10、工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。
