设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆，不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件，控制系统采用了自动控温，自动控制等，解决了人控的不足。冻结食品的干耗小。适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小，初投资低，装置效率高。本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、节能、易于操作等。
螺旋式速冻机特点：
1 结构紧凑，占地面积小：相当于其它形式相同产量的速冻机的1/3～1/2。
2 产量高：多层结构形式，库容量大。
3 利用能源，产品冻结均匀：风场布置可根据冻品不同合理设计优化方案。
4 使用方便，进出货口选择机动灵活：库体四面均可作为进出货口，但进、出口只能一高一低。易于与其它设备配套，形成流水化生产。
5 适应冻品：面食品、水产品、油炸食品、肉食品、冷食等小包装食品均可。
