冷风干燥机采用的是利用热泵干燥技术在保温密闭式的库房内用高效率的风机强制循环通风，不排湿，只排水，不需要消耗任何的燃料。1度电可脱4公斤水，烘干的效果比普通热泵干燥机在技术上有很大的提升，不但高效节能，而且安全环保，经济效益也更好。简单来说，冷风干燥就是将某个空间抽湿达到干燥效果湿度不能太大(水珠状).如:药品储存,电房降温干燥等。主要适用于水产类及各种农产品的脱水干燥，如鱼类、海珍品、高蛋白食品、果脯干、药材、各类种子，木材等。
热风干燥就视某个空间湿度而定温调节(常温~450度),影响水分蒸发速度的两个因素：环境温度和空气流动速度。是采用电阻丝提高局部温度，用风机来提高局部空气流动速度。 热风干燥高效、节能，简单讲就是采用热风机,对干燥箱内强制循环。
