在使用冻肉切片机时，不能直接切从冰箱里冷冻的肉，要将冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻大约到达-2℃方可切片，那使用后怎样进行清洁呢？
1、清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。
2、根据使用情况，约一星期的时间需把冻肉切片机护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
3、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
4、每天清洁完后，用纸箱或是木箱封闭冻肉切片机。
5、严禁用水直接冲洗设备，机器要可靠接地。
所以要了解冻肉切片机的使用规范，避免机械损坏，使用之后要及时清洁，注意清洁方法，特别是刀片处，应及时将残留肉末清理掉。
